Este maestro japonés crea piruletas de animales realistas para mantener viva una tradición de más de 1200 años

Amezaiku es como se llama el arte de hacer piruletas hiperrealistas con formas de animales, y ha sido una tradición japonesa desde el siglo VIII. Sin embargo, el joven maestro Shinri Tezuka de 26 años, está dispuesto a resucitar este arte y darle fama de nuevo. No hay una forma barata o conveniente de producir el caramelo en masa, y los artistas tienen que soportar niveles dolorosos de calor cuando trabajan a mano con el caramelo caliente.

Shinri es uno de los pocos artistas del Amezaiku que mantienen viva esta tradición. Abrió su tienda Ameshin en 2013, y vende sus golosinas de forma animal por un precio entre 1000 y 2000 yenes (entre 7 y 14 euros aproximadamente). También ofrece cursos para aquellos interesados en aprender este arte tradicional. Las piruletas están hechas con sirope azucarado y almidón, junto con colorante orgánico.

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