No es ningún secreto que me encanta la comida, queridos Pandas. Me encanta cocinarla, adoro comerla y disfruto mucho escribiendo sobre ella. En mi humilde opinión, en un mundo acosado por la división y la ira, la comida es lo que realmente nos une. ¿Diplomacia y buen rollo a través del estómago? Por supuesto.
Aunque no puedo compartir con vosotros mis hamburguesas y perritos calientes caseros, lo que sí puedo hacer es presentaros este magnífico subreddit con varios millones de seguidores. El subreddit, que tiene un nombre muy sugerente que la policía de internet no nos deja mencionar, está lleno hasta los topes de fotos preciosas y realmente estéticas de comida en todas sus formas.
Desde deliciosos platos principales hasta fabulosos postres que parecen saltar de la pantalla (y de la boca), estáis a punto de recibir el regalo de vuestras vidas, queridos lectores. Así que, adelante, revisad la lista y probadlo todo. Recordad votar las fotos que os resulten especialmente apetitosas y no dejéis de decirme en los comentarios cuál de estos alimentos vais a preparar en vuestra propia cocina (para mí es la tabla de patatas fritas).
Tuve una encantadora charla sobre cómo convertirse en un profesional de la comida con Jessica Clark-Bojin, una popular artista de tartas que lleva la estética deliciosa a otro nivel. Encontrarás la entrevista de Bored Panda con la fundadora de "Pies Are Awesome" a continuación. Es fantástica para todos los que se dedican a la comida y están pensando en seguir una carrera en la era digital.
Una advertencia amistosa para todos los pandas: después de esta lista tendréis un hambre increíble, así que os sugiero que tengáis a mano algún tentempié o que os preparéis para haceros un festín inmediatamente después.
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El subreddit cuenta con la friolera de 3,8 millones de "foodies" que no pueden evitar compartir fotos realmente bonitas de comida. Los moderadores señalan que la gente debería hacer todo lo posible por publicar fotos de comida que hayan hecho ellos mismos. Sin embargo, si simplemente quieres compartir una imagen bonita que hayas encontrado en Internet, sólo podrás publicar una al día. En resumen, se da preferencia al contenido original.
La comunidad online cumple 12 años este mes de noviembre. Teniendo en cuenta lo estéticas que son sus publicaciones habituales, ¡imagina el tamaño, el sabor y el aspecto de su próxima tarta de cumpleaños!
Los moderadores del subreddit señalan que su comunidad se centra en la comida "simple, atractiva y visual". Y, a pesar de su nombre, no hay "nada sugerente o inapropiado" en el contenido que publican.
En mi entrevista con la artista de tartas Jessica, autora de 'Pies Are Awesome: The Definitive Pie Art Book' (Los pasteles son alucinantes: El libro definitivo de pasteles artísticos), me dijo que cualquiera que quiera dedicarse al arte de la comida como carrera debería mirar más allá de los confines de la cocina en busca de inspiración. Cuanto más conozcamos el mundo, cuanto más amplia sea nuestra mirada, mejor será nuestra comida. Pero primero tenemos que perfeccionar nuestras habilidades.
"Aprende todo lo que puedas sobre tu propio tema, pero también sobre temas ajenos a tu especialidad de la comida artística. Aprende a esculpir chocolate, a esculpir frutas, a tirar de azúcar, a hacer entremeses... cualquier cosa que tengas la oportunidad de aprender y que esté relacionada, aunque sea tangencialmente, con tu tema. Esto te ayudará a pensar de forma diferente en cuanto a los materiales e ingredientes que utilizas y los perfiles de sabor que creas". dijo Jessica a Bored Panda.
"Para inspirarte en temas y técnicas, busca fuera del mundo de la repostería. Busca en la naturaleza, la moda, la arquitectura, las bellas artes, la cultura pop, la ingeniería, las manualidades como el origami, el decoupage, la fabricación de moldes de silicona, los textiles, las matemáticas y la ciencia, el grabado y los entornos históricos", sugirió la artista gastronómica, que todo puede inspirarnos, siempre que seamos lo suficientemente creativos y flexibles. Así que no descartes algo antes de pensar en ello como posible fuente de inspiración para tu próximo proyecto gastronómico.
"Piensa: "¿Cómo podría funcionar este concepto en forma de tarta?" Si te fijas en obras que no sean de repostería cuando hagas una lluvia de ideas, es mucho más probable que des con algo realmente único y convincente para tu público", dijo.
Jessica señaló a Bored Panda que una forma de perfeccionar tus habilidades culinarias y de repostería es participar activamente en las diversas comunidades de alimentos de Reddit. Sin embargo, señaló que la humildad es la mejor política en estos casos.
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"Ante todo, apoya el trabajo de los demás. Aporta algo más que tu propio contenido: comenta las publicaciones de los demás, responde a las preguntas y, en general, actúa como lo harías con un nuevo grupo de amigos en la vida real".
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